É um manual completo que explica passo a passo como montar uma verdadeira pizzaria em sua própria casa, utilizando utensílios comuns em qualquer cozinha!
Através de estudos e testes ao longo de 2 anos e meio, uma equipe dedicada, sob a coordenação do autor Edilson Ferraz, desenvolveu as técnicas de adaptação que possibilitam a produção de pizzas profissionais a partir de casa, com baixíssimo investimento.